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关于电热水壶开关的拆卸与更换的视频，可以参照以下步骤。
1、打开电热水壶的底座，查看开关所处的位置，有些开关的底部会有螺丝固定，需要用螺丝刀将其拧开。
2、拆卸开关的外部接线，确保所有电线都已断开连接。
3、如果开关是塑料件，可以用力拔出，如果开关是金属件，则可能需要使用扳手或钳子进行拆卸，在拆卸过程中要小心，避免损坏周围的零件或电线。
电热水壶开关更换视频：
1、在确保电源已断开的情况下，准备好新的开关和必要的工具。
2、拆卸旧开关，步骤与拆卸旧开关的视频相同。
3、将新开关与电热水壶的底座对接，确保所有接线正确连接。
4、如果需要固定开关，请使用螺丝刀将其固定在底座上。
5、测试电热水壶，确保新开关工作正常。
步骤仅供参考，具体的拆卸和更换步骤可能会因不同的电热水壶型号和品牌而有所不同，建议在操作前详细阅读相关产品的用户手册或指南，并在必要时寻求专业人士的帮助，务必注意安全，确保电源已断开，避免触电或烫伤等风险。
至于视频，可以在各大视频网站搜索“电热水壶开关拆卸及更换教程”，会有很多相关的视频教程供您参考。